Carpaccio di “Carne Salada”, Rucola e Scaglie di Trentingrana DOP 24 mesi
Antipasti - Piatti Unici
"Carne Salada" Trentina di Manzo
"Tortel de Patate" 3pz
Speck Alto Adige IGP, Prosciutto Cotto Tirolese Artigianale, “Luganega del Meggio”, Formaggi Trentini e Insalata di Cappuccio
Tagliere Tirolese con Brezel
Speck Alto Adige IGP, Prosciutto Cotto Tirolese Artigianale, “Luganega del Meggio”, Formaggi Trentini, Gewürzgurken e Mostarda di Pere
"Tortel de Patate" Vegetariano 3pz
Verdure Grigliate, Formaggi Trentini e Insalata di Cappuccio
Primi
Canederli allo Speck
su Fonduta di Trentingrana DOP 24 mesi
Tagliatelle Fresche all' Uovo
con Ragù di Cinghiale
"Bigoi a l'Anadra"
Bigoli Freschi all’ Uovo con Ragù d’ Anatra
Spätzle Tirolesi
Panna e Speck Alto Adige IGP
Secondi
Stinco di Maiale al Forno
intero cotto 24h a bassa temperatura con Polenta di Storo e Crauti
Formaggio alla Piastra
con Polenta di Storo e Funghi
Cartuccera al Forno
Costine di Maiale cotte a bassa temperatura con Insalata di Cappuccio e Patate Saltate
Tiroler Gröstl - Rosticciata Tirolese
Patate Saltate con Carne di Manzo, Cipolla Brasata e Speck Alto Adige IGP servito con Insalata di Cappuccio
"Carne Salada" Trentina di Manzo
scottata alla Piastra con Fagioli Borlotti e Insalata di Cappuccio
Piatto DOLOMITI
Salsiccia e Formaggio alla Piastra con Polenta di Storo e Funghi
Würstel Artigianali - Tipici Tegami
Paio di Weisswurst Bavaresi
bolliti con Senape Dolce Bavarese e Brezel
Mönchshof Teller
Tipico Tegame con Meraner bollito, Bratwurst e Servelade alla Griglia con Crauti e Patatine Fritte
Paio di Meraner
bolliti con Patatine Fritte, Senape e Maionese
Biergarten Teller
Tipico Tegame con Bratwurst, Weisswurst, e Leberkäse alla Griglia con Crauti, Patate Saltate e Cipolla
Solo per Bambini
Mezze Penne
al Pomodoro San Marzano DOP
Pepite di Pollo
con Patatine Fritte
Spätzle Tirolesi
con Panna e Speck Alto Adige IGP
Pizza Margherita Baby
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte
Würstel Servelade
alla Griglia con Patatine Fritte
Pizza Würstel Baby
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Würstel Tirolesi
Insalatone
Nostromo
Insalata Gentile, Radicchio Rosso, Rucola, Pomodorini Datterini, Tonno Pinna Gialla e Mozzarella Fior di Latte
Greca (Vegetariana)
Insalata Gentile, Radicchio Rosso, Rucola, Pomodorini Datterini, Feta Greca DOP e Olive Taggiasche
Leggera (Vegana)
Insalata Gentile, Radicchio Rosso, Rucola, Pomodori secchi, Olive Nere e Carciofini
Dolòmia
Insalata Gentile, Radicchio Rosso, Rucola, Speck Alto Adige IGP a Fiammifero, Scaglie di Trentingrana DOP 24 Mesi, Mela Trentina e Noci